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姓名:陈晓平
性别:男;
出生年月:1963年2月;
民族:汉族;
学历/学位:研究生/博士;
职称:教授
联系方式:0431-84533104
E-mail:cxp632@163.com
学习工作经历:
1985.6-现在,澳门太阳娱乐网站官网,tyc1286太阳集团工作
现任职务(社会兼职等)
食品工程系主任,食品安全与控制学科学科带头人。国家自然科学基金网上评审专家,浙江省、江西省、吉林省自然科学基金网审专家,吉林省农发办和发改委评审专家、吉林省食品安全专家咨询委员会专家。吉林省专家服务团成员、吉林省青年星火带头人协会顾问。
主要研究方向
食品生物化学与功能食品、食品分析检测与食品安全、分子生物学与食品生物技术、 农产品加工。
代表著作与论文
1陈晓平,金玉,孟岩,等.高能电子束对大米食用品质的影响.食品科学.2016,37(3):71-74
2陈晓平,孟岩,金玉,等.高能电子束辐照对大米中微生物的杀灭效果。食品科学.2016,37(8):63-66
3陈晓平,王欢,谢晶.电子束辐照大米的遗传毒性评价.食品科学.2017,38(9):185-188
主要科研项目
1吉林省重点科技攻关项目“基于高能电子束照射技术的大米贮藏技术研究与开发”,主持
2吉林省重点科技攻关项目“荞麦规范化种植基地建设及综合利用的研究”,主持
3吉林省科技厅医药健康专项“紫苏全植株生物活性研究及其高附值产品产业化开发”,主持
奖励及其它:
长春市第四批有突出贡献专家。获“长白山林蛙的综合利用研究”等吉林省科技进步二等奖2项;“猪囊虫病早期诊断与治疗”等吉林省、农业部科技进步三等奖2项;通过国家、省部级鉴定成果7项。
教学工作(主编教材、主讲课程)
主编教材
1食品生物化学,主编
2食品理化检验,主编
3监管人员指南,主编
4食品分析,副主编
5现代食品检测技术,副主编
主讲: “食品生物化学”、“食品化学进展”、“食品感官评价”等本科生、研究生课程课程。