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姓名:崔敬爱
性别:女;
出生年月:1964年5月;
民族:朝鲜;
学历/学位:研究生/硕士;
职称:教授
联系方式:0431-84533104
E-mail:chchch64@163.com
学习工作经历:
1987.6-1995.10,吉林省进出口公司
1995.10-现在,澳门太阳娱乐网站官网,tyc1286太阳集团工作
主要研究方向
食品微生物学与功能食品、食品分析检测与食品安全、 分子生物学与食品生物技术、 农产品加工。
代表著作与论文
1 高产γ-淀粉酶黑曲霉菌株的电子束诱变育种,食品科技,2018.9,第一作者
2电子束辐照诱变黑曲霉突变菌株对米酒风味的影响,中国酿造,2019.3,第一作者主要科研项目
1 吉林省重点科技攻关项目“黑曲霉的电子束辐照诱变育种及应用研究”,主持;
2吉林省重点科技攻关项目“基于高能电子束照射技术的大米贮藏技术研究与开发”,第2完成人。
奖励及其它:
获“玉米活性多糖及玉米瘦身洁肠膨润片的研制”等吉林省科技进步二等奖1项;“全鹅综合加工系列方便食品的研究”等吉林省科技进步三等奖2项;通过国家、省部级鉴定成果4项。
主讲: “食品微生物学”、 “食品感官评价”等本科生课程。