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姓名:刘振春
性别:男;
出生年月:1963年4月;
民族:汉族;
学历/学位:研究生/博士;
职称:教授
联系方式:0431-84533312
E-mail:liuzhenchun@jiau.edu.cn
学习工作经历:
1983.9-1987.7澳门太阳娱乐网站官网动物科学专业学习
1987-现在,澳门太阳娱乐网站官网,tyc1286太阳集团工作
现任职务(社会兼职等)
中国农学会营养分会理事,中国营养学会理事,吉林省营养学会理事,中国畜产品加工学会理事,国家自然基金生命科学部项目评审专家,吉林省高新技术高级评审专家,吉林省农委高级评审专家。
主要研究方向
食品营养、功能性食品和粮食深加工的教学和科研工作,研究方向为营养科学与功能性食品、粮食油脂及植物蛋白质工程。
代表著作与论文
1微波酶法提取玉米蛋白粉中玉米黄色素的研究刘振春(1)2008.1食品科学
2碱性蛋白酶水解玉米蛋白工艺条件的研究刘振春(1)2008.11食品科学
3超声波辅助酶法水解玉米蛋白的研究刘振春(1)2009.12食品科学
4酶法提取榆耳菌丝体胞内多糖的工艺研究刘振春(1)2009.13食品科学
5酶辅助超临界萃取番茄红素工艺研究刘振春(1)2009.20食品科学
6鹅肥肝中脂肪酸沉积规律研究刘振春(1)2010.23食品科学
7填饲对鹅肥肝脂肪酸合成酶基因mRNA表达的影响刘振春(1)2012.5食品科学
8响应面优化超声波辅助提取发芽糙米黄酮工艺刘振春(1)2012.8食品科学
9响应面法优化超临界CO2萃取亚麻籽木脂素刘振春(1)2013.10食品科学
10合成类蛋白工艺优化及产物氨基酸分析刘振春(1)2013.12食品科学
11响应面优化超声波辅助提取大麦β-葡聚糖工艺刘振春(1)2013.14食品科学
12响应面试验优化超声波辅助提取绿豆蛋白-葡萄糖接枝条件刘振春(1)2013.16食品科学
13脂肪酸催化共轭亚油酸植物甾醇酯合成工艺的优化刘振春(1)2014.6西北农林科技大学学报自然科学版
14超声波辅助酶法制备绿豆ACE抑制肽的工艺研究刘振春(1)2014.8西北农林科技大学学报自然科学版
15响应面优化超声波-微波协同提取高粱醇溶蛋白工艺刘振春(1)2014.4食品科学
16超声波辅助提取发芽糙米γ-氨基丁酸工艺刘振春(1)2016.2西北农林科技大学学报自然科学版
17 响应面优化超声波微波辅助提取葵花籽绿原酸工艺刘振春(1)2014.8西北农林科技大学学报自然科学版
主要科研项目
主持完成:省科技厅重点项目“玉米蛋白粉综合利用关键技术研究”等3项通过鉴定。省教育厅“玉米黄素综合利用与产业化开发研究”等2项通过验收。获吉林省科技进步二等奖2项。
奖励及其它:
澳门太阳娱乐网站官网师德标兵,教书育人党员之星,优秀党员标兵。
吉林省教育厅“省级优秀课程”第一完成人。
农业部中华科教基金项目“中国农业产学研合作教育研究”获省优秀教学成果一等奖,国家优秀教学成果二等奖。
教学工作(主编教材、主讲课程)
主编教材:《食品工程原理》,吉林科技出版社,2000。
副主编教材:《食品营养学》,郑州大学出版社,2011;
《食品营养与卫生学》中国农业科技出版社,2001
主讲: “食品营养学”、“食品工程原理”、“食品加工高新技术”、“营养与健康”、“动物营养学”等本科生课程,“谷物科学与艺术”、“粮油科学与深加工新技术”、“粮油生物转化”等研究生课程课程。