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姓名:吕娜
性别:女;
出生年月:1980年7月;
民族:汉族;
学历/学位: 研究生/博士;
职称:副教授
联系方式:
E-mail:lvna19802003@126.com
学习工作经历:
2006.9-2009.7:哈尔滨医科大学 营养与食品卫生学专业博士
2011-现在,澳门太阳娱乐网站官网,tyc1286太阳集团工作
主要研究方向
植物化学物的生理功能、食品安全快速检测
代表著作与论文
[1] Gossypin up-regulates LDL receptor through activation of ERK pathway: a signaling mechanism for the hypocholesterolemic effect. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2008, 56: 11526-11532.
[2]Up-regulation of LDL receptor through activation of the Erk pathway: a signaling mechanism for the hypocholesterolemic effects of gossypin. J Nutrigenet Nutrigenomics, 2008,1: 261–313.
[3]安吉白茶黄酮抗氧化活性的体外实验研究[J].毒理学杂志,2014,05:389-392.
[4]抗柱状黄杆菌单克隆抗体杂交瘤细胞株的建立及其免疫学特性鉴定[J].中国兽医科学, 2013,07:744-748.
[5]响应面法优化超声波提取黑葵花籽皮花色苷工艺[J].中国调味品,2015, 03:96-100.
[6]东南沿海地区城市居民膳食结构和营养状况调查.卫生研究,2012, 41(3).429-432.
[7]棉花皮苷的抗氧化活性及对肝癌细胞生长的抑制作用研究.中国药理学通报,2011,27(5):647-651.
[8]安吉白茶对柱状黄杆菌抑菌机理的研究[J].中国畜牧兽医,2015,01:136-139.
[9]大蒜、橘皮提取液对麻辣烫汤汁中亚硝酸盐清除作用的研究[J].肉类工业,2015,02:18-20+24.
[10]棉皮素和棉皮苷抗脂质过氧化活性的体外实验比较研究[J].毒理学杂志,2015, 01:57-59.
[11]抗柱状黄杆菌多克隆抗体的制备及其免疫学特性鉴定[J].中国畜牧兽医,2013, 10:64-67.
[12]响应面法优化超声波提取山荆子总黄酮工艺[J].中国酿造,2014,02:71-74.
[13]响应面法优化安吉白茶抑制溶藻弧菌物质的提取工艺[J].食品工业科技,2013,18:235-238.
[14]柱状黄杆菌双抗体夹心ELISA检测方法的建立[J].中国畜牧兽医,2014, 03:19-23.
[15]食品防腐剂苯甲酸钠的蓄积毒性及精子毒性研究[J].毒理学杂志,2011,25(3):99-100.
[16]苯甲酸钠对小鼠骨髓细胞的致突变作用研究[J].毒理学杂志,2006, 28(4)::467-468.
[17]两种二重染色法进行胎仔骨和软骨畸形检查的对比研究[J].毒理学杂志,2016,30(2):114-115.
[18]柱状黄杆菌胶体金免疫层析快速检测方法的建立[J].中国畜牧兽医,2014, 10:51-55.
[19]火焰原子吸收光谱法测定贝类锌含量[J].食品工业,2016,37(4):284-286.
[20]棉皮素和棉皮苷体外抗氧化、保护DNA及阻断亚硝胺合成作用的比较[J].毒理学杂志,2016,30(4):44-47.
主要科研项目
主持完成:浙江省科技厅项目“鱼类细菌性疾病快速检测免疫胶体金试纸条的研制”。校内博士启动基金“安吉白茶抗氧化活性的研究”,参与国家十一五科技支撑计划重点项目“辅助降血脂、降血压、降血糖功能因子的研究与产业化”和国家十一五科技支撑计划重点项目“功能性食品评价技术的研究”,也曾参与国家自然科学基金面上项目“罗汉果皂苷类化合物降血糖构效关系及其相关机制的研究”,宁波市自然科学基金“花蛤酶解产物美拉德反应体系中抗氧化活性物质的研究”,吉林省省科技厅项目“基于量子点标记检测食品中多种致病菌的检测技术研究及产品开发”
教学工作(主编教材、主讲课程)
主编教材:
1、《食用农产品环境学》,吉林科学技术出版社,主编
2、《食用农产品检测新技术》,吉林科学技术出版社,主编
3、《农产品安全生产控制》,吉林科学技术出版社,主编
4、“十二五”规划教材《食品毒理学》,郑州大学出版社,副主编
5、《监管人员指南》,吉林人民出版社,副主编
6、“十二五”规划教材《食品毒理学》,科学出版社,参编
7、“十二五”规划教材《食品微生物检验技术》,参编
主讲:
《营养调控学》、《营养生理学》、《食品毒理与安全性评价》、《食品营养学》、《动物性食品卫生学》、《食品营养与现代文明病》