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姓名:吴晓光
性别:女;
出生年月:1973年1月;
民族:汉族;
学历/学位:研究生/硕士;
职称:副教授
联系方式:13134467195
E-mail:254228636@qq.com
学习工作经历:
1991.9-1995.7大连工业大学食品工程专业学习
1995.8-现在,tyc1286太阳集团工作
现任职务(社会兼职等)
无
主要研究方向
主要从事畜产、水产加工的教学、科研与生产工作,主攻方向为畜产、水产开发利用。
代表著作与论文
1番茄牛肉条方便食品的研制 吴晓光(1)2007.12食品工业科技
2汉堡蔬菜鱼肉饼的研制 吴晓光(1)2008.11食品工业科技
3松仁玉米香肠的研制 吴晓光(1)2007.6食品与机械
主要科研项目
参与吉林省科技厅科技攻关计划重大科技招标专项“替代硝酸盐护色乳酸菌的筛选及在肉制品加工中的应用”、吉林省科技发展计划重点项目“熟肉制品安全生产、销售关键技术的研究”、吉林省科技厅科技攻关计划重点科技攻关项目“发酵肉制品品质自主保持技术及产品开发的研究”。
奖励及其它:
无
教学工作(主编教材、主讲课程)
主讲:“动物食品科学”、“食品添加剂”、“水产品工艺学”、“蛋品工艺学”等本科生课程。