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姓名:许秀颖
性别:女
出生年月:1980年2月
民族:汉族
学历/学位:研究生/博士
职称:副教授
联系方式:0431-84533321
E-mail:xuxiuying3288@163.com
学习工作经历:
1999.09-2003.06,澳门太阳娱乐网站官网食品工程学院食品科学与工程专业,本科,学士;
2003.06-2009.03,吉林天景食品有限公司新产品研发中心任业务主管;
2005.08-2008.06,澳门太阳娱乐网站官网研究生院,食品科学专业,硕士研究生;
2006.10-2007.09,日本岩手大学农学部,应用化学专业,研究生,交换留学生;
2009.03-2010.02,吉林天景食品有限公司技术中心事业部任研发部长;
2010.03-2016.08,吉林天景食品有限公司技术中心事业部任技术总监;
2014.08-2019.06,澳门太阳娱乐网站官网研究生院,食品科学专业,研究生,博士;
2016.08-至今,tyc1286太阳集团任教。
现任职务(社会兼职等)
中国粮油学会玉米深加工分会理事;吉林省科技特派员。
主要研究方向
玉米和杂粮精深加工的教学、科研与生产工作,主攻方向为玉米和杂粮精深加工。专业特长为鲜食玉米加工、玉米和杂粮的主食化、功能化加工等。
代表著作与论文
1.Effects of corn starch on the gel properties of black bean protein isolate,Journal of Texture Studies(SCI), 2018,第一作者;
2.红豆淀粉-脂质复合物结构及体外消化性质研究,食品科学(EI),2019,第一通讯;
3.玉米淀粉-玉木耳多糖复配体系理化及结构性质的研究,食品科学(EI),2020,第一通讯;
主要科研项目
主持吉林省科技厅“吉林省农产品加工业科技特派员扶贫技术团队科技服务”项目1项;主持吉林省教育厅“大豆蛋白-不同链/支比玉米淀粉凝胶形成机制研究”项目1项;参与国家重点研发计划项目子课题、农业部现代农业产业技术体系项目等国家项目4项,参与吉林省发展和改革委员会项目、吉林省教育厅等省级项目4项。2019年,获授权专利“一种抗老化改性玉米粉的制备方法”1件;2019年,获实用新型专利“一种轴流自然通风储粮仓”1件;制定吉林省地方标准《食用玉米营养品质评价》1项。
奖励及其它:
2019年,“玉米精深加工关键技术创新与应用”项目获国家科技进步二等奖;
2019年,荣获“吉林好人•最美教师暨黄大年式好老师团队”称号;
2018年,“玉米主食工业化生产关键技术研发与产业化示范”项目获吉林省科技进步一等奖;
2014年,“玉米绿色供应链关键技术研究与产业化应用”项目获吉林省科技进步一等奖;
2017年,被评为澳门太阳娱乐网站官网“校优秀个人”。
教学工作(主编教材、主讲课程)
主讲:“食品工艺学”、“食品包装学”、“食品科学与工程专业企业家专题讲座”等本科生课程。